《アオリイカも二日目が美味しい》・・・・大和の 和の料理《刺身（リハビリ編)》

[@hyjacker]

Brilliant!

[@ポコポコ-e1w]

Please tell me the blade length of the knife.

[@エレノア元名無しの魔女]

綺麗な身だあ〜！美味しそう……

[@rampapa0603]

美味そう！
釣った時に家で捌いて刺身で食べるんですが、
何か生臭い感じがするし皮が綺麗に剥がれません
包丁で薄皮引いてましたね！
難しそう…(´Д` )

[@hioki5303]

透き通ったイカ、寝かせたイカどちらがいいかは先入観なしに自分で食べて、自分の考えと好みを作るしかない。あと、美味しさと同じくらい衛生面も大事。
で、私は透き通ったもの、そこそこ寝かせたもの、それぞれ両方楽しめるところがあるとおもう。

[@TaketomiNyan]

あり得ない枚数の皮が剥かれてゆく様に、毎度驚嘆しております！　お使いの器まで、いつも素晴らしいですね。　こちらは山本長左先生の作品でしょうか？

[@Yamatonara108]

何時もご覧頂き有り難う御座います！
此の動画で使っている器は四十年以上前に求めた京都の《壱楽》さんの物です！！

[@TaketomiNyan]

@@Yamatonara108 ご丁寧にありがとうございます。　お料理から器使いまで、いつも勉強になります！

[@kooltomoyuki]

イカは捌いて食べるの美味しいけど、皮＆薄皮を剥ぐのが何気に面倒で（見えにくいし）躊躇するんだよねぇ.............

[@jimytsen]

感謝您

[@けん-k6y]

ねっとり系がお好きなんですね！

[@Yamatonara108]

ねっとりと言うより一晩寝かせると旨味が増しますからね！

[@けん-k6y]

@@Yamatonara108 やはりそれもありますよね！ねっとり甘くでもある程度食感が残ってるのが一番好きです

[@花田秀次郎-u6y]

私もアオリイカは二日目のものが好きです。ねっとりしておいしいですね。一ノ蔵本醸造無鑑査によく合うと思います。私は菊正宗本醸造特撰と合わせています。

[@danielapereira3989]

🇧🇷😋💓